Menikmati Kopi Tubruk dan Randha Royal di Penghujung Pekan
Barusan punyai janji pergi sama rekan rupanya harus menanti dalam suatu pengkolan, untung ada warung jual soto banyumasan, bermacam gorengan serta kopi. Pas sekali isi waktu dibanding kering nongkrong di atas motor sendirian.
Saya melihat deretan roast bean serta beberapa alat seduh berjejer di warung itu, beberapa kopi sachet menggantung disana. Cukup bingung dalam suatu warung kecil ada alat nggril serta biji kopi kering, walau sebenarnya bukan kafe .
Iseng nanya sama masnya yang jualan rupanya memang beliau seorang barista, dahulu sempat kerja di salah satunya warung kopi wilayah rekreasi Baturaden tetapi telah tutup. Walau sebenarnya cuma dua tahun jalan keuntungan telah seputar 1.5 Milyar.
Rupanya masnya ini sediakan kopi robusta dari Yogyakarta, wah bertepatan nih tidak pernah coba. Ingin mesen vietnam drip begitu biasa, jadi pilih kopi tubruk saja agar bertambah terasa nikmat aslinya kopi.
Untuk bikin kopi tubruk jangan langsung seduh dengan air panas, tetapi harus setahap menyiraminya airnya. Rebus air sampai mendidih serta diamkan temperatur cukup turun ke 90 derajat celcius, baru sedun perlahan-lahan dengan menyirami mengelilingi bubuk kopi yang telah dihaluskan.
Berikan interval seputar 20 detik lalu teruskan lagi menyiraminya muter, demikian selanjutnya sampai gelas penuh. Kopi robusta jogja ini benar-benar strong, berasa sekali pahitnya waktu di cecap. Ingat ya, minum kopi murni itu tidak di teguk tetapi diseruput perlahan supaya rasa-rasanya memasuki kuasai lidah serta jangan dikasih gula.
Mantap benar kopi tubruknya, ditambah lagi dipertemukan dengan randha royal. Yakni tape atau peuyeum yang digoreng dengan tepung jadi rasa-rasanya asam, manis serta gurih. Satu gelas kopi tubruk cuma dengan harga 5 ribu rupiah serta randha royal satu cuma lima ratus rupiah, jadi keseluruhan 6 ribu bisa kenyang serta nikmat.
Kata masnya rasa kopi robusta ini benar-benar disukai golongan tionghoa sebab pahitnya benar-benar kuat serta dapat menyingkirkan kantuk saat itu juga. Disamping itu bagus untuk kesehatan, beda jauh dengan kopi sachet yang cuma extrax serta gula.